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Das Metabolom ist das Endprodukt des Genoms und besteht aus der Gesamtheit aller niedermolekularen Moleküle (Metaboliten) in einer Zelle, einem Gewebe oder einem Organismus.Die Metabolomik zielt darauf ab, ein breites Spektrum kleiner Moleküle im Kontext physiologischer Reize oder Krankheitszustände zu messen.Metabolomik-Methoden lassen sich in zwei verschiedene Gruppen einteilen: nicht zielgerichtete Metabolomik, eine beabsichtigte umfassende Analyse aller messbaren Analyten in einer Probe, einschließlich chemischer Unbekannter mithilfe von GC-MS/LC-MS, und gezielte Metabolomik, die Messung definierter Gruppen chemisch charakterisierter und chemischer Substanzen biochemisch annotierte Metaboliten.